Bouffe

Croquette de Poul’s comme qu’y dirait par chez nous


Pour 4 personnes

Le repas parfais du Vindredi, simple, bon pit tes ptits vont être trop content d’en manger. Croquettes de poulet faites maison, le genre de repas que tu te dit je l’ai fais maison ça fait que c’est santée…. Trompe toi pas, ça va quand même aller dans tes fesses mais, au moin tu sais ce qu’il y a dedans. J’ai pris la recette de 3 fois par jour et je l’ai twicker (verbe inventé chez nous qui veut dire modifier, amélioré à notre goût).

Je te donne deux options

La santée et la style Mcdo

La santée:

Ingrédients:

⁃ 4 poitrines de poulet

⁃ 1/2 tasse de farine

⁃ 4 œufs, battus

⁃ 2 c. à thé de poudre d’oignon

⁃ 2 c. à soupe de parpika fumé

⁃ 1 c. à thé de piment chipotle en poudre (optionel, ajoute du piquant)

⁃ 1 c. à thé de sel

⁃ 1/2 c. à thé de poivre moulu

⁃ 2 tasses de chapelure

⁃ huile de canola

Préparation:

1. Préchauffer le four à 400 °F et placer la grille au centre. Tapisser une plaque à cuisson de papier parchemin, mettre un filet d’huile de canola, puis réserver.

2. Couper les poitrines de poulet en cubes ou lanières à votre goût.

3. Placer le poulet dans un bol, saler et poivrer le poulet avec la moitier des quantitées indiquées.

4. Verser 2 c. à soupe de farine sur le poulet, puis remuer. Réserver.

5. Dans un autre bol, fouetter les œufs, ajouter le reste de la farine, la poudre d’oignon, le paprika fumé, le chipotle, le reste du sel et du poivre.

6. Verser la pâte sur le poulet et bien mélanger.

7. Verser la chapelure dans un autre bol, mettre 2-3 morceaux dans la chapelure et bien enrober chaque morceaux. Placer sur la plaque.

8. Cuire au four 10 -12 minutes, tourner et cuire encore 10 minutes.


La style Mcdo:

Ingrédients:

⁃ 4 poitrines de poulet

⁃ 1 tasse de farine

⁃ 1 blanc d’oeuf

⁃ 1 tasse de 7up

⁃ 2 c. à thé de poudre d’oignon

⁃ 2 c. à soupe de parpika fumé

⁃ 1 c. à thé de piment chipotle en

poudre (optionel, ajoute du

piquant)

⁃ 1 c. à thé de sel

⁃ 1/2 c. à thé de poivre moulu

⁃ huile de canola

1. Allumer votre friteuse à 375°F ou préparer un chaudron huile pour frire. Environ 4cm d’hauteur d’huile. Si vous n’êtes pas à l’aise avec le chaudron d’huile et n’avez pas de friteuse faites la recette santée.

1. Tempura : Mélanger le blanc d’oeuf, le 7up et la farine dans un bol, reserver au réfrigérateur.

2. Couper les poitrines de poulet en cubes ou lanières à votre goût.

3. Placer le poulet dans un bol, ajouter le sel, le poivre, la poudre d’oignon, le paprika fumé, le chipotle et mélanger.

4. Sortir le tempura, enrober 4-5 morceaux de poulet et plonger dans l’huile immédiatement. Cuire jusqu’à une bonne coloration de tous les cotés. Répéter jusqu’à ce que vous avez frit tout les morceaux.

À servir avec sauces et accompagnements aux choix. Moi j’aime bien les petites cruditées avec ce repas, ultra simple, frais et vous pouvez marchander les croquettes contre les légumes avec vos ptits monstres.

Cheers 🍻

Pepi

4 réflexions sur “Croquette de Poul’s comme qu’y dirait par chez nous”

  1. Oh lala !! C’est sûr que je teste cette recette (la santé) évidemment pour me faire croire que c’est mieux pour la santé 🤣 et le ptits boys vons être bien heureux!

    Merci Pepi 💙

    Aimé par 1 personne

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